brūzītis
te par manu alus brūzīti
Pudeļojamā diena
Pēdējā svētdiena bija lietaina un ieplānotos cementēšanas darbus vajadzēja atlikt. Nācās ķerties klāt alus fasēšanai. Domāju katrs mājbrūvētājs zin, ka pie alus ir jāstrādā divas vienas. Pirmo dienu kad vāra. Otro dienu kad vajag safasēt. Abas dienas ir ko noņemties taču vārīšanas dienā darbs ir patīkams, tad fasēšanas dienā garlaicīgs un apnicīgs. Man saimniecībā ir četras …
Read more
Pudeļu mazgāšana un kā es to daru
Daudziem mājbrūvētājiem pudeļu mazgāšana ir sāpīgā tēma. Atšķirībā no pašas brūvēšanas šis nav pateicīgs darbs no kura darīšanas mājbrūvētājs gūst baudu. Diemžēl atteikties no pudeļošanas var tikai par lielu naudu, ko retais mājbrūvētājs atļaujas izdarīt. Tātad sākšu no sākuma. Vai arī jūsu pudeļu birstes pēc 50 pudeļu izmazgāšanas izskatās šādi? Izlasiet šo rakstu līdz galam …
Read more
pudeļošanas sistēma
Neskatoties uz silto un saulaino weekendu, ļoti daudz laika pavadīju pagrabā. Bija iekrājušās trīs norūgušas mucas kuras vajadzēja safasēt pa pudelēm. Procesa laikā uztaisīju pāris bildes, lai varētu parādīt kā man tas šobrīd notiek. Potams ka process jāsāk ar tukšās taras dezinficēšanu. Es joprojām izvēlos Linarda ieteikto “OxyDez” Ilgu laiku es to šķidrumu pudelēs …
Read more
placinātājs vs placinātājs
Šajā weekendā uzzināju ko jaunu. Kā izrādās mājbrūvētājam ir jāpiešaujas ne tikai pie saviem grāpjiem un jāzin to īpatnības, bet arī pie graudu placinātāja. Atceros ka kādreiz lasīju par placinātāja ietekmi uz misas filtrēšanas ātrumu, taču neatceros lai tur klāt būtu norādes arī uz iegūstamā cukura daudzuma izmaiņām. Tagad varu droši apgalvot, ka placinātājam ir tiešs …
Read more
Būsiet gaidīti pie mums Jelgavā Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātē uz kursiem par alus kvalitātes izvērtēšanu. Kopā iegūsim gan teorētiskas zināšans, gan praktiskas iemaņas alus garšas, smaržas, krāsas un citu rādītāju novērtēšanā.
Vēl tikai šonedēļ Jusm ir iespēja pieteikties un nākošnedēļ jau ļauties zināšanu priekam.
Papildus informācija
http://www.mc.llu.lv/index.php/karnew/337-kursi-par-alus-sensoro-novertesanu
Gaidām.